由于婴幼儿的饮食大多是被动饮食，所以如果饮食不合理，膳食不平衡，很容易患维生素缺乏症。维生素A缺乏症主要表现为角膜干燥、软化，夜盲及全身皮肤干燥、脱屑。若患上麻疹时，维生素A消耗过多，容易引起并发症，此时可服用维生素A加以预防和治疗。维生素B缺乏症维生素B缺乏会引起脚气病，婴幼儿会出现吐奶、腹泻、声音沙哑、心脏肥大、精神淡漠、嗜睡等现象；维生素B2缺乏会引起皮炎和口角炎；维生素B6缺乏会引起痉挛；维生素B12缺乏则会引起贫血。预防B族维生素缺乏，除供给相应的维生素，应经常食用新鲜蔬菜、蛋类、肉类食物外，米面加工不要过精过细，并且应适当供给粗粮。维生素C缺乏症缺乏维生素C，会出现牙龈肿胀、出血，手脚关节浮肿、疼痛、麻痹等现象，严重者会患假性瘫痪等。服用维生素C或多吃含维生素C较多的水果、蔬菜可以有效预防本病。维生素D缺乏性佝偻病症状表现早期症状：主要为神经兴奋，表现为烦躁不安、多汗、惊哭及枕秃。活动期：颅骨软化，3个月婴儿的枕部触摸有乒乓球感；出牙晚、牙序不整、牙质差；方颅，前额隆起；前囟闭合晚（正常1岁半闭合）；肋骨外翻形成何氏沟。爬或站立时，手脚因不堪重负而出现“手足镯”，下肢呈现“X”型或“O”型。治疗预防轻度佝偻病患儿每天应遵医嘱服维生素D 0.5～1万国际单位，重症者每天口服2万国际单位，一个月后改为预防量，每天口服400国际单位。消化不良、肺炎及肝胆病患儿可遵医嘱采用突击疗法：维生素D30～40万国际单位，4周肌注1次，根据病情可肌注1～4次，最大量不超过120万国际单位。同时日服钙剂1～3克。增加户外活动。宝宝在出生后1～2个月时应到户外多晒太阳，因为阳光中紫外线直接照射皮肤，可产生内源性维生素D３。但是不要在过强的阳光下进行，长时间的紫外线照射每天坚持1～2小时，夏天可利用清晨或傍晚的阳光，或树荫下的折射光；冬天可在室内打开窗子晒太阳。照射时应尽量暴露皮肤，要避免对流风直接吹到婴幼儿身上，以免引起感冒等病症。注意皮肤护理。佝偻病患儿头部容易出汗，要注意全身皮肤及头部的清洁干燥，有汗时及时擦干，勤洗澡，勤换洗内衣。合理喂养。提倡母乳喂养，因母乳中钙、磷比例合适（钙：磷为2：1），利于吸收。及时添加富含维生素D的食品，宝宝在出生后1个月应每天口服400～800国际单位的维生素D滴剂，早产儿可于出生后2周适量加服维生素D滴剂。3个月时添加蛋黄，7个月后可添加肝末、肉末等维生素含量较高的食物，以此来满足婴幼儿成长对营养的需求，还应及时给婴幼儿补充新鲜的水果和蔬菜。预防感染。患儿体质弱，易患呼吸道及胃肠道感染。胸骨畸形患儿会影响肺活量，更易患肺炎。因此要注意保暖，保持冷热适宜，少去公共场所，避免接触感染源。防止加重骨骼畸形。婴幼儿不能久坐或过早行走，以免加重骨骼畸形。婴幼儿站立或行走时，父母要用双手托住其腋下，以支撑身体重量，保持平衡，避免发生危险。
